Les pavés aux noisettes

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Les pavés aux noisettes 

~ Ingrédients ~

Pour environ 70 pièces

• 250g de beurre ramolli
• 125g de sucre
•  5 œufs
•  1 pincée de sel
•  200g de chocolat au lait
•  200g de noisettes moulues
•  100g de farine
•  2 cuillères à café de levure
•  100g de glaçage aux noisettes ou de chocolat de cuisine
•  40g de noisettes hachées
•   Beurre pour la plaque

~ Préparation ~

• Dans une terrine, travaillez le beurre, le sucre, les œufs et le sel jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
• Préchauffez le four à 180°C. Beurrez la plaque.
• Râpez le chocolat (au lait ou noir) et incorporez-le à la pâte avec les noisettes.
• Tamisez la farine et la levure (au préalable mélangées) par-dessus. Travaillez le tout au batteur à main pour obtenir une pâte lisse.
• Étalez la pâte sur une plaque et lissez-là avec une spatule. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire pendant 20 minutes.
• Laissez refroidir.  
• Hachez le glaçage en petits morceaux, ou le chocolat noir en carrés. Faites-le fondre au bain-marie en remuant, dans une petite casserole. Étalez régulièrement le glaçage/chocolat sur la pâte.
• Parsemez les noisettes hachées et laissez sécher pendant 15 minutes. Découpez ensuite en carrés de 4x4 cm.